【A】
• 薄力粉または玄米粉：90ｇ
• 上新粉：60ｇ
• 元氣大豆21（粉末）：20ｇ（量はお好みで）
• ナチュラルベーキングパウダー：6ｇ

【B】
• 菜種油：40g
• 羅漢果顆粒：30g（元氣糖50gでも可）
• 水：70ｇ
• 無調整豆乳：100cc

【C】
• アーモンドプードル：40g
• 塩：2g
• 水：70ｇ

【C】
• ココナッツパウダー：適量
• 玄米酵素プレーン粉末：適量

作り方

1. オーブンを170度に温めておきます。
2. 【B】を泡立て器でよく混ぜ合わせます。
3. "2"に【A】を合わせて振るい入れ、泡立て器で全体が混ざるように大きく混ぜます。
4. 【C】を振るい入れてヘラでざっくり混ぜます。
5. オーブンの鉄板にクッキングシートを敷いて生地を流し入れ、すぐにオーブンに入れて170度で20分焼きます。
6. 楊枝をさしてゆっくり引き抜き、生地がついてこなければ焼き上がりです。
7. 粗熱が取れたら切り分け、【D】を合わせたものを茶こしでふりかけて出来上がり。

• 卵・乳製品・白砂糖を使用しないケーキです。