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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 玄米粉ワッフル&玄米ぽんせんクリーム

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玄米粉ワッフル&玄米ぽんせんクリーム
エネルギー
塩分

材料(4人分)

    【玄米粉ワッフル】
  • 玄米粉または薄力粉:50g
  • 全粒粉:50g
  • 元氣大豆21(粉末):40g
  • ナチュラルベーキングパウダー:小さじ2
  • 塩:少々
  • 豆乳:1/2カップ
  • 水:1/4カップ
    【玄米ぽんせんクリーム】
  • 玄米ぽんせん:20g
    【A】
  • 玄米酵素プレーン:20g
  • 玄米甘酒:40g
  • 玄米米飴:大さじ1
  • 豆乳:1/2カップ
  • 菜種油:1/4カップ

作り方

  1. 玄米粉ワッフルを作ります。粉類、塩をボールにふるい入れます。
  2. "1"に豆乳と水を加えて、粉っぽさがなくなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  3. 温めておいたワッフルメーカーの龍お面に菜種油(分量外)を塗って生地を流し込み、約10分焼いて出来上がり。
  4. 玄米ぽんせんクリームを作ります。手で粗く砕いた玄米ぽんせんをフードプロセッサーにかけてふんわりとした粉上にして取り出しておきます。
  5. 【A】をフードプロセッサーにかけてなめらかな状態にします。
  6. "5"に"4"を入れ、フードプロセッサーにかけてなめらかなクリーム状になれば出来上がり。
  7. 玄米粉ワッフルに玄米ぽんせんクリームをかけてお召し上がりください。
ワンポイントアドバイス
  • 玄米ぽんせんクリームは甘さ控えめですので、お好みで調整してください。