【タルト生地】
• 玄米粉：60g
• 全粒薄力粉：35ｇ
• 菜種油：45cc
• アガベシロップ（またはメープルシロップ）：45cc
• ローストアーモンド：30g
• 塩：小さじ1/2

【フィリング】
• 木綿豆腐：150ｇ
• オーガニックチョコレート：20g
• ドライいちじく：30g
• 玄米酵素プレーン：大さじ2（またはハイ・ゲンキプレーン：3袋）
• ココアパウダー：15g
• アガベシロップ（またはメープルシロップ）：大さじ1・1/2

作り方

1. タルト生地を作ります。玄米粉と全粒薄力粉と塩をボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。
2. ローストアーモンドを細かくなり過ぎない程度にフードプロセッサーにかけ、"1"に加えます。
3. "2"に菜種油、アガベシロップを入れて、サックリ混ぜ合わせます。
4. タルト型に"3"を敷き、フォークで穴を開けて170度のオーブンで15分程度焼きます。
5. "4"を焼いて冷ましている間に、フィリングを作ります。ドライいちじくは刻んでおき、チョコレートは軽く湯せんにかけて溶かしておきます。
6. フィリングの材料をフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまでよく撹拌します。
7. 冷ましたタルト生地にフィリングを流し込んで、冷蔵庫で冷やせば完成です。

• 16cmタルト型1台分のレシピです。
• 豆腐を使用したヘルシーなタルト。玄米酵素を使用しているため、酵素も一緒に取れます。
• 保存する場合は冷蔵庫で（冷やした方が切り分けやすいです）。