• グルテンバーガー：小1缶
• ひじき（乾）：小さじ2
• 干しエビ：大さじ1
• 生椎茸：2枚
• 長ねぎ：20�p

【A】
• パン粉：1カップ
• 卵：1個
• 薄力粉：大さじ2
• 元氣大豆21（粉末）：大さじ2
• 赤みそ：小さじ1
• 生姜汁：小さじ1
• 元氣塩：小さじ1/2

• 揚げ油：適量

【B】
• 水：1カップ
• やくぜんだし：1/2袋
• 醤油：大さじ1
• 元氣糖：小さじ2

• 青梗菜：1株
• 片栗粉：大さじ1/2

作り方

1. ひじきは水で戻して粗く刻みます。干しエビ、椎茸、ねぎも刻みます。
2. グルテンバーガーと"1"をよく混ぜてAを加えさらによく混ぜ、団子状に丸めます。
3. "2"を油で揚げます。
4. Bを鍋に入れて火にかけ、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。（やくぜんだしがない時は和風または中華風のだし汁1カップ）
5. お皿に茹でた青梗菜を飾り、肉団子を盛って、"4"をかけてできあがり。

• 小麦たんぱく質のグルテンと大豆を組み合わせることによって、アミノ酸組成がぐんとよくなります。