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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • キャラメルナッツアイス

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キャラメルナッツアイス
エネルギー
141kcal
塩分

材料(4人分)

  • 豆乳(濃さ11%以上の無調整豆乳がおすすめ):300cc
  • 穀物コーヒー:大さじ1(豆乳30cで溶かす)
  • ピーナッツバター:30g
  • 元氣糖:50g
  • オートミール:20g
  • ラム酒:小さじ1/2
  • 玄米酵素プレーン:大さじ2〜3(またはハイ・ゲンキプレーン4〜5袋)

作り方

  1. 豆乳・元氣糖を鍋に入れて温め、オートミールを入れとろみが出てくるまで混ぜます。※豆乳は煮立てないよう火加減に注意。
  2. "1"に穀物コーヒー、ピーナッツバターを加えよく混ぜます。
  3. ラム酒を"2"に加えたら火を止めてミキサーでなめらかにします。
  4. "3"を冷まし、最後に玄米酵素を入れ、バットに移して冷蔵庫に入れます。
  5. 1時間ほど経ったら、スプーンでかき混ぜ、空気を入れます。固まったらフードプロセッサーなどで撹拌すると、より一層なめらかで美味しいアイスが出来上がります。
ワンポイントアドバイス
  • 乳製品を一切使っていないのに、コクがあって美味しいです。
  • 一晩以上通らせるとしっかり固まります。