• 豆乳（濃さ11%以上の無調整豆乳がおすすめ）：300cc
• 穀物コーヒー：大さじ1（豆乳30cで溶かす）
• ピーナッツバター：30g
• 元氣糖：50g
• オートミール：20g
• ラム酒：小さじ1/2
• 玄米酵素プレーン：大さじ2〜3（またはハイ・ゲンキプレーン4〜5袋）

作り方

1. 豆乳・元氣糖を鍋に入れて温め、オートミールを入れとろみが出てくるまで混ぜます。※豆乳は煮立てないよう火加減に注意。
2. "1"に穀物コーヒー、ピーナッツバターを加えよく混ぜます。
3. ラム酒を"2"に加えたら火を止めてミキサーでなめらかにします。
4. "3"を冷まし、最後に玄米酵素を入れ、バットに移して冷蔵庫に入れます。
5. 1時間ほど経ったら、スプーンでかき混ぜ、空気を入れます。固まったらフードプロセッサーなどで撹拌すると、より一層なめらかで美味しいアイスが出来上がります。

• 乳製品を一切使っていないのに、コクがあって美味しいです。
• 一晩以上通らせるとしっかり固まります。