• そら豆（さやから出して）：70g
• グリーンアスパラ：4本
• スナップえんどう：100g
• キャベツ：80g
• 人参：40g

• パスタ（ねじり型乾燥）：40g
• サラダ油：小さじ1

• 元氣Ｃ（酢）：大さじ3
• サラダ油：大さじ1
• 水：大さじ2
• 玉葱すりおろし：大さじ2
• 元氣大豆21（粉末）：大さじ2
• 塩：小さじ1/2
• こしょう：少々

作り方

1. アスパラは根元の皮を除いて3cmの長さに切ります。スナップえんどうは筋を除きます。人参は縦半分に切り、それを斜めの薄切りにします。
2. 塩少々を加えた沸騰湯でそら豆を茹で薄皮を剥きます。同じ湯でアスパラ、スナップえんどう、人参、キャベツを茹でます。キャベツは茹でてから一口大に切ります。パスタは塩少量を加えた沸騰湯で、別に茹でて、サラダ油をからめます。
3. ボールにドレッシングの材料を入れ、最後に玉葱のすりおろしを加え、混ぜ合わせます。
4. "2"の茹でた野菜とパスタを器に盛り、"3"で混ぜ合わせたドレッシングをかければ出来上がり。

• 元氣Ｃの代わりに酢＋レモン汁でもOKです。
• 元氣Ｃは、レモンの50倍のビタミンＣを含むといわれるアセロラ果実と、玄米醸造酢、紀州梅酢、梅エキス、黒糖等を加え、独自の醸成による天然ビタミンＣ強化の健康酢です。（弊社　自然食ショップ元氣倶楽部でも販売しています。）
• 野菜はビタミンやミネラルの他に、食物繊維や第7番目の栄養素と言われるファイトケミカルを豊富に含んでいます。がんや生活習慣病の予防にも。
• さわやかな玉葱ドレッシングと旬の野菜がたっぷり、免疫力アップも期待できます。