• かぼちゃ：100g
• 大和いも：40g
• 卵：6個

• 元氣糖：大さじ4
• 元氣塩：小さじ3
• 元氣大豆21：大さじ3

• 和風だし汁：大さじ3
• 薄力粉：大さじ2
• （油：小さじ1）

作り方

1. かぼちゃは蒸して皮を裏ごしし、大和いもは皮をむいておろし、卵は割ほぐしておきます。
2. すり鉢に油以外の材料を全部入れ、よくすり混ぜます。
3. 卵焼き器に油をなじませたら余分はふきとり"2"を流し入れて焦がさないように弱火にし、蓋をして焼き、火が通ったら裏返して軽く焼きます。焼き目のついた方を中にして、巻きすでしっかり巻き、輪ゴムで止めておき、冷めてから適当な厚さ（9切れ）に切り分けて完成。

• 卵と砂糖を減らして、かぼちゃがメインの伊達巻きです！