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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 玄米貝雑炊

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玄米貝雑炊
エネルギー
225kcal
塩分
1.7g

材料(4人分)

  • 玄米ごはん:360g
  • だし汁:7カップ
  • 醤油:小さじ1
  • 塩:小さじ1/2
  • 元氣大豆21(粉末):30g
  • ほたて貝柱缶詰:小1缶
  • あさつき(万能葱):20g

作り方

  1. 鍋にごはん、だし汁の半分、塩を入れて煮ます。冷やごはんを使う場合はざるに入れ、水で洗いほぐします。
  2. ごはんがふっくらしてきたら、だし汁の残り半分で元氣大豆21を溶いて加え、煮立ってきたら身をほぐした貝柱を汁ごと入れます。
  3. 一煮立ちさせたら醤油を回し入れ、火を止めて、あさつきを散らします。
ワンポイントアドバイス
  • 元氣大豆21の代わりに豆乳を使い、その分だし汁を減らしてもOKです。
  • 洋風味にしてにんじん、椎茸、ピーマンなどを入れてもおいしくできます。
  • 貝柱の代わりに豆腐やベジハム、リンケッツなどを加えてもOKです。
  • あさつきの代わりにパセリのみじん切りを散らしてもOKです。
  • 玄米の肥満防止効果を更に助ける貝柱。ホタテ貝はクロム、亜鉛が豊富です。