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玄米酵素を使ったスイーツレシピ、「ブリスボール」「豆乳プリン」「米粉の抹茶ケーキ」をご紹介します。

ドライフルーツとナッツの風味を凝縮「ブリスボール」

ブリスボールは、No Sugar（砂糖なし）、No Gluten（小麦粉なし）、No Additives（添加物なし）を基本とし、ドライフルーツやナッツなどの自然素材を使った、ギルトフリーな（罪悪感を感じない）スイーツです。セレブの間でも大流行とのこと。

玄米酵素はドライフルーツやナッツと味や食感の相性が良いので、ぜひお試しください。

-材料-（作りやすい分量）
【A】
●ナッツ(アーモンド、くるみ、カシューナッツなど)：30g
●レーズン：30g
【B】
●ココアパウダー：大さじ1/2〜
●水分(豆乳、ブランデーなど)：小さじ1〜
●塩：少々
●玄米酵素ハイ・ゲンキ(お好みの種類)：1〜2袋
●周りにまぶす粉(抹茶、すりごま、ココナッツパウダー、野菜パウダーなど)：適量

-作り方-
�@ Aを包丁で細かく刻み、Bを加えよく混ぜます。
（フードプロセッサーがあれば、AとBを一緒に、均一になるまで混ぜる）
�A お好みの大きさで、ラップに包み丸めます。
�B 抹茶、すりごま、ココナッツパウダー、野菜パウダーなどをまぶします。
＊作り置きはせず、できるだけ早くお召し上がりください。

優しい美味しさ「豆乳プリン」

-材料-（約6個分）
●豆乳：200cc
●玄米酵素ハイ・ゲンキ ビフィズス：1袋
●水：200cc
●葛粉：大さじ1
●粉寒天：小さじ1

-作り方-
�@ 豆乳に玄米酵素を入れよく混ぜます。 
�A 鍋に水・葛粉・粉寒天を入れ、よく混ぜ火にかけ、半透明になるまでよく加熱します。
�B 火を止め、�@を加えよく混ぜまず。
�C グラスに注ぎ冷蔵庫で冷やし固めます。
�D お好みでハチミツやシロップなどをかけてお召し上がりください。

しっとりもっちり「米粉の抹茶ケーキ」

-材料-（20cm×20cm）
【A】 
●豆乳ヨーグルト(水切りしたもの)：150g 
●粗製糖：50g 
●塩：ひとつまみ
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●植物油(太白ごま油など)：45g 
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【B】
●米粉：50g
●アーモンドプードル：20g
●抹茶：5g
●玄米酵素ハイ・ゲンキ スピルリナ：2袋
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【C】
●大豆粉(きなこでも可)：25g
●ベーキングパウダー：小さじ1
●重曹：小さじ1/2

-作り方-
�@ オーブンを160℃に余熱しておきます。
�A Aの材料をボールに入れよく混ぜます。
�B 植物油を加えてまぜ、しっかり乳化させます。
�C Bを加えツヤが出るまでしっかり混ぜます。
�D Cの材料をふるいながら加え、全体を混ぜます。
�E 型に生地を流し入れ、温めたオーブンで20〜25分焼きます。
＊【B】の材料を「米粉70ｇ、インスタントコーヒー5g(湯大さじ1)、ハイ・ゲンキ　ビフィズス2袋」に変更するとコーヒーケーキができます。


ヘルシーで手軽に作れるスイーツ作りに、ぜひ一度、チャレンジしてみてください。