玄米酵素オンラインショップ

よくあるご質問

よくあるご質問一覧に戻る

商品について

玄米酵素に含まれる成分について

玄米のフィチン酸がミネラルの吸収を阻害するって本当ですか?
通常の量の玄米食や玄米酵素を食べる限り、心配する必要はないと考えられます。

琉球大学医学部第二内科、益崎教授の見解が参考になります。
-------------------------------------------
「玄米には有害なフィチン酸があるので、玄米は食べない方がいい」という主張がありますが、通常の量の玄米を食べるのであれば、問題ないというのが科学的な見解かと思います。
そもそもあらゆる食品には、良くない物質が大なり小なり入っているわけです。
普通に召し上がる玄米の量で、健康障害を起こすというエビデンスは全くありません。

(『脳で働く玄米成分のパワー』毎日新聞北海道支社 より)
-------------------------------------------

同様に、目安量の玄米酵素を食べることについても心配する必要はないと考えられます。

なお、玄米などの未精白穀物を多くとると健康維持に役立つというデータは、多数の論文としても発表されていますのでご安心ください。
(BMJ. 2016 Jun 14;353:i2716. など)