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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • ビスケットケーキ

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ビスケットケーキ
エネルギー
128kcal
塩分
0g

材料(6人分)

  • ビスケット:12枚
  • 元氣大豆21:大さじ1
  • 水:1/4カップ
    【A】
  • 絹豆腐:1丁(300g)
  • 元氣大豆21:大さじ3(12g)
  • ピーナッツペースト:大さじ2(30g)
  • 元氣糖:25g
  • 葛粉:大さじ3(30g)
  • 水:1/4カップ
  • 茶筒(ビスケットが入るもの):1缶
  • ビニール袋:2袋
  • ミキサー

作り方

  1. 葛粉を分量の水で溶きます。(固まりが残らないよう茶漉しを使うと良いです)
  2. 【A】をミキサーにかけ、混ざったら鍋に移し、火にかけよく練ります。ブクブクいってきたら、2〜3分火にかけ練ります。
  3. 元氣大豆21を水で溶き、ビスケットを10秒ほど水で浸します。ビニール袋を2枚重ねて茶筒に入れ、その中に練った"2"を大さじ1ほど入れます。その中に浸したビスケットと練った"2"を繰り返し入れ、一番上がビスケットになるように重ねます。
  4. 蓋をして、冷蔵庫で4時間ほど冷やします。
  5. 固まったら筒から取り出し、適当に切り分けて完成。
ワンポイントアドバイス
  • 切り分けると層になっていてキレイです♪

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