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玄米酵素の栄養成分

玄米酵素の栄養成分 玄米酵素商品の栄養を徹底比較ライフスタイルに合わせてお選びください

加藤初美
監修:管理栄養士 加藤初美
(株式会社 玄米酵素)

玄米酵素商品の栄養成分分析表

ビタミン、ミネラル、食物繊維をはじめ、各栄養素がどのくらい含まれているか、(財)日本食品分析センターで分析しています。
※下記のをクリックするとPDFファイルが開きます。

玄米酵素シリーズ 分析表

玄米酵素シリーズ 分析表
(粉末タイプ)

玄米ファイン 分析表

玄米ファイン 分析表
(タブレットタイプ)

栄養比較

不足しがちな栄養を玄米酵素から

玄米食以上の栄養をとれる

白米ごはんの食生活に、玄米酵素をプラスすれば玄米食以上の栄養をとることができます。
白米・玄米・白米+ハイ・ゲンキ スピルリナの栄養を比較してみました。

玄米食以上の栄養をとれる

玄米食以上の栄養をとれる

野菜サラダ以上の栄養がとれる

市販の野菜サラダとハイ・ゲンキ スピルリナを比べると、エネルギーや糖質を抑え、ビタミン、ミネラルなどの多くの栄養素をサラダより多くとることができます。

玄米酵素6袋で不足しがちな栄養をカバー!

玄米酵素ハイ・ゲンキスピルリナ入りを1日6袋食べると、日本人に不足しがちなビタミンB群などのビタミン類、亜鉛やマグネシウムなどのミネラルのほとんどをカバーすることができることがわかりました。玄米酵素は、現代人が不足しがちな栄養を手軽に補える、まさに「食改善のパートナー」です。

■1日の推奨量を100%とした場合

不足する食物繊維を補える

健康予防の観点から考えると、成人では食物繊維を1日24g以上(できれば1,000kcalあたり14g)とるのが理想とされています。しかし、20代から50代の男女で、1日の食物繊維の目標量を下回っています。
「1日プラス5g」食物繊維をとるように心がけましょう。

約5gの食物繊維を取得するには・・・

日本人の年代別食物繊維摂取量

食物繊維のはたらき

玄米酵素に含まれる機能性成分一覧

2023年2月15日現在

この表は横にスクロールすることができます

機能性成分 含有量 単位 出典
フェノール酸 フェルラ酸 94.3 ㎍/g Ogawa S., et.al., J. Pharm. Biomed. Anal., 142, 162-170 (2017).
シナピン酸 32.5 ㎍/g
カフェ酸 6.4 ㎍/g
プロトカテク酸 40.2 ㎍/g
シリンガ酸 4.8 ㎍/g
γ-オリザノール 総オリザノール 3.29-3.68 mg/g 2022年 株式会社ベジテックにて分析
ポリアミン プトレッシン 18.6 ㎍/g Horie Y., et.al., Anal. Sci., 35, 427-432 (2019).
スペルミジン 135.5 ㎍/g
スペルミン 71.6 ㎍/g
アミノ酸 エルゴチオネイン 77 ㎍/g 第1回分析科学会議(自社で分析)
γ-アミノ酪酸 48-155 ㎍/g 2016年 農芸化学会発表データ(自社で分析)
コウジ酸配糖体 定性 - Tanaka, J. Comput. Aided Chem., 18, 46-50 (2017).
リン酸化合物 フィチン酸 109-142 ㎍/g 2008年 国際コメシンポジウム発表データ (自社で分析)
ステリルグルコシド β-シトステリルグルコシド 274.2 nmol Murai T., et.al., Steroides, 158, 108605 (2020).
スチグマステリルグルコシド 55.2 nmol
カンペステリルグルコシド 37.5 nmol
アシル化ステリルグルコシド アシル化β-ステリルグルコシド 428.7 nmol
アシル化スティグマステリルグルコシド 79.6 nmol
脂肪酸ヒドロキシ化脂肪酸 7-PAHPA 0.417 ㎍/g Watanabe, Food Chem. Adv. 1, 100040 (2022).
9-PAHPA 1.24 ㎍/g
5-OAHPA 6.94 ㎍/g
7-OAHPA 0.978 ㎍/g
9-OAHPA 1.04 ㎍/g
5-PAHSA 0.0356 ㎍/g
7-PAHSA 0.0263 ㎍/g
9-PAHSA 1.05 ㎍/g
10-PAHSA 0.390 ㎍/g
12/13-PAHSA 0.451 ㎍/g
12(Z)-10-OAHC18 0.232 ㎍/g
5-OAHSA 3.04 ㎍/g
7-OAHSA 0.100 ㎍/g
9-OAHSA 1.14 ㎍/g
10-OAHSA 0.936 ㎍/g
12/13-OAHSA 1.52 ㎍/g
ペプチド Leu-Leu 定性 - Tanaka, J. Comput. Aided Chem., 18, 46-50 (2017).
Val-Leu 定性 -
Val-Glu 定性 -
Val-Thy 定性 -
Val-Val 定性 -
Ala-Phe 定性 -
Asn-Lys 定性 -
Ala-Leu 定性 -
Thr-Leu 定性 -
Ala-Tyr 定性 -
Ser-Leu 定性 -
Gly-Leu 定性 -
Pro-Leu 定性 -
Pro-Val 定性 -
Ala-Ala 定性 -
Ala-Thr 定性 -
Leu-Gln 定性 -

※定性:含有は確認できているが量的に確定していない