元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 小松菜の水餃子

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小松菜の水餃子
エネルギー
95kcal
塩分
1.6g

材料(4人分)

  • 小松菜:100g
  • 生姜みじん:5g
  • 卵:1個
  • 元氣大豆21:大さじ1
  • 水:大さじ1
  • 油:小さじ1
  • 塩:小さじ1/3
  • 餃子の皮:12枚
  • だし汁:600g
  • 干椎茸:2枚
  • 生姜千切り:4g
  • ごま油:小さじ1/3
  • 醤油:小さじ2
  • こしょう:少々

作り方

  1. 小松菜は塩を加えた湯で茹でて水けを絞り、みじん切りにします。
  2. 元氣大豆21を水で溶き、卵と塩を加えよく溶きほぐしフライパンに油を注ぎ炒めて、いり卵を作ります。
  3. "1"と"2"と生姜のみじん切りを混ぜ、餃子の皮で包みます。
  4. 干椎茸は戻して薄切りにします。(戻し汁はだし汁に使うといいです。)
  5. 鍋にだし汁と干椎茸、生姜を加え、沸騰したら調味料を加え味を調えます。
  6. "5"に"3"の餃子を入れます。火が通ったら器に注いで出来上がり。
ワンポイントアドバイス
  • 小松菜はカルシウムが多く、ストレス解消や骨粗鬆症予防に効果的!
  • 鉄分も多いので、貧血の人にオススメです。

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