• アスパラガス：8本
• トマト：1個
• 玉葱みじん：20g

【A】
• 味噌：小さじ1
• 醤油：小さじ1
• 元氣大豆21（粉末）：大さじ3
• お酢：大さじ2

作り方

1. アスパラガスは茹でて、食べやすい長さに切ります。トマトは５�o角に切ります。
2. ボールに【A】を入れよく混ぜます。
3. 器に"1"と玉葱を盛り、"2"をかけて完成。

• アスパラガスに含まれるアスパラギン酸は、新陳代謝を高めてたんぱく質の合成を助けるので、滋養強壮や体力回復、美肌に効果を発揮します。
• 玉葱に含まれるアリシンがビタミンＢ１の吸収を高め、新陳代謝を活発にするからで、心身の疲れや夏バテ、イライラ、不眠症に有効です。胃液の分泌を活発にするので食欲増進にも。