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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • いちごのブラマンジェ

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いちごのブラマンジェ
エネルギー
60kcal
塩分
0g

材料(6人分)

  • いちご:240g
  • レモン汁:1/4個分
  • はちみつ:大さじ2
  • 絹豆腐:100g
  • 元氣大豆21:大さじ3
  • 水:1/2カップ
    【A】または【B】
    【A】
  • 粉ゼラチン:10g
  • 水:大さじ4
  • 水:1カップ
    【B】
  • 葛粉:大さじ3
  • 粉寒天:小さじ1・1/2
  • 水:1カップ

作り方

  1. いちご、レモン汁、はちみつをミキサーにかけます。3分の1量を取り分け、ソースとして冷やしておきます。
  2. 絹豆腐、元氣大豆21、水をミキサーにかけます。
  3. 【A】の粉ゼラチンを使う場合は、粉ゼラチンに水大さじ4を加えてしとらせておきます。
  4. 水1カップを沸騰させ、火を止めて3を加えたら、1の残り3分の2量と、2を加え混ぜ、型に流して冷やし固めます。
  5. "4"にソースをかけてできあがり。
  6. →【B】の粉寒天を使う場合、"1"と"2"までは同じ行程で、"3"からが違います。
  7. →3. 鍋にBを入れて、火にかけて沸騰させ2〜3分煮ます。
  8. →4. "3"の火を止めて、"1"の残りと、"2"を加え混ぜ、型に流して冷やし固めます。
  9. →5. 取り分けておいたソースをかけてできあがり。
ワンポイントアドバイス
  • イチゴにはビタミンCがたっぷり!お肌に嬉しいデザートです♪

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