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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 赤ピーマンのマフィン

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赤ピーマンのマフィン
エネルギー
178kcal
塩分
0.2g

材料(4人分)

  • 赤ピーマン:40g
    【A】
  • 薄力粉:60g
  • ベーキングパウダー:小さじ1
  • 元氣大豆21:大さじ1
    【B】
  • 卵:1個
  • 油:大さじ2
  • 元氣糖:40g
  • 水:大さじ1
  • パセリみじん切り:大さじ1

作り方

  1. 赤ピーマンは1cm角に切りサッと茹でて水気をきります。
  2. ボールにAの材料をふるい入れ、Bの材料をよく混ぜ合わせてからAに加えます。
  3. "2"に"1"とパセリを加えて混ぜ、カップの八分目まで入れ180℃のオーブンで15分程焼きます。(170度20分)
ワンポイントアドバイス
  • お好みですりごまやアーモンドパウダーを入れてもおいしいです♪
  • 甘酸っぱくてカラフルな赤ピーマンはおやつにピッタリ。
  • 直径4〜5cmのカップで4個できます。

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