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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 抹茶ケーキ

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抹茶ケーキ
エネルギー
138kcal
塩分
0.1g

材料(8人分)

  • 薄力粉:60g
  • 元氣大豆21:30g
  • ベーキングパウダー:小さじ2
  • 抹茶:大さじ2
  • 卵:2個
  • 長芋:50g
  • 茹で小豆:50g
  • 元氣糖:50g
  • サラダ油:30g
※元氣糖は、市販の粗製糖を代替として使用していただけます。

作り方

  1. 薄力粉、元氣大豆21、ベーキングパウダー、抹茶を合わせてふるっておきます。
  2. 長芋は皮をむいてすりおろします。
  3. 卵は卵黄と卵白に分け、卵白を泡立てメレンゲを作ります。
  4. メレンゲに元氣糖を加え、卵黄、油、長芋、"1"の粉を加えて混ぜ、さらに茹で小豆を加えて混ぜます。
  5. パウンド型に流し入れ、160℃のオーブンで30〜40分焼いてできあがり。
ワンポイントアドバイス
  • 小豆は上に散らしてもきれいです♪

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