• 薄力粉：60g
• 元氣大豆21（粉末）：30g
• ベーキングパウダー：小さじ2
• 抹茶：大さじ2
• 卵：2個
• 長芋：50ｇ
• 茹で小豆：50g
• 元氣糖：50g
• サラダ油：30g

作り方

1. 薄力粉、元氣大豆21、ベーキングパウダー、抹茶を合わせてふるっておきます。
2. 長芋は皮をむいてすりおろします。
3. 卵は卵黄と卵白に分け、卵白を泡立てメレンゲを作ります。
4. メレンゲに元氣糖を加え、卵黄、油、長芋、"1"の粉を加えて混ぜ、さらに茹で小豆を加えて混ぜます。
5. パウンド型に流し入れ、160℃のオーブンで30〜40分焼いてできあがり。

• 小豆は上に散らしてもきれいです♪