• しめじ：3パック
• にんにく：1片
• 玉ねぎ：150g
• トマト：150g

• 元氣大豆21（粉末）：30g
• 水：1/2カップ

• スパゲッティ：420g
• オリーブ油：大さじ1
• 白こしょう・粗挽き黒こしょう：少々
• 洋風だし：1袋
• 塩：小さじ1/2

作り方

1. しめじは石づきを取って、小房に分けます。
2. トマトは1cm角に切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
3. フライパンにオリーブ油を温め、にんにくを弱火で炒め、次に玉ねぎとしめじを加えて中火でよく炒めます。
4. トマトを加えてざっと混ぜたら、洋風だしの素を入れて弱火で10分煮ます。
5. 元氣大豆21を水で溶いて"4"に加え、塩・こしょうで味を調えます。
6. 別に茹でたスパゲッティに、"5"のソースを加えて混ぜます。
7. お皿に盛って、粗挽きこしょうを適宜ふって完成！

• しめじ以外にも、色んなきのこを入れれば栄養満点パスタの完成！