元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 炒り豆腐丼

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炒り豆腐丼
エネルギー
406kcal
塩分
1.4g

材料(4人分)

  • ごはん(五分搗):640g
  • 絹豆腐:200g
  • 卵:1個
  • 元氣大豆21:大さじ2
  • ごま油:大さじ1
  • 醤油:大さじ1
  • 日本酒:大さじ1
  • みりん:大さじ2
  • にんじん:30g
  • 大根:60g
  • 大根葉:30g
  • 柚子の皮:1個分

作り方

  1. にんじん、大根は7o角に切る。大根の葉は小口切りにする。柚子の皮は粗みじんに切る。
  2. フライパンを温め油を加え、豆腐をくずしながら炒め、元氣大豆21、溶き卵、にんじん、大根を加え炒め、調味料を加え味を整え大根葉、柚子の皮を加え一煮立ちさせる。
  3. 器にごはんを盛り"2"の炒り豆腐をかける。
ワンポイントアドバイス
  • スタミナ源となる大豆がメインの丼です!
  • 柚子の代わりに、ミョウガなど季節の香味野菜を使っても美味しくできますよ。

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