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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • グリーンアスパラガスのスープ

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グリーンアスパラガスのスープ
エネルギー
153kcal
塩分
1.2g

材料(4人分)

  • グリーンアスパラガス:200g(2束)
  • 玉ねぎ:100g(1/2個)
  • 油:大さじ1
  • 洋風だし汁:4カップ
  • 玄米ごはん:100g
  • 元氣大豆21:50g
  • 塩・こしょう:少々

作り方

  1. アスパラガスは硬い軸の部分の皮をむき、塩茹でして3p位に切っておきます。
  2. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 温めた鍋に油を入れ、"2"の玉ねぎを炒めます。
  4. "3"に洋風だし汁を加えます。
  5. 元氣大豆21を"3"のだし汁で溶いて加え、ごはんを入れます。
  6. 弱火で10分程煮ます。
  7. "1"のアスパラガスと"6"を一緒にミキサーにかけます。
  8. 鍋に戻して、塩・こしょうで味を調えます。
  9. 浮き実にアスパラガスの薄切りを飾ります。
ワンポイントアドバイス
  • たんぱく質・糖質が比較的多く、またビタミンC・カロテン・ルチンなども多く、新陳代謝を良くしてくれます。

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