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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • ごまのブラマンジェ

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ごまのブラマンジェ
エネルギー
86kcal
塩分
0g

材料(10人分)

  • 元氣大豆21:40g
  • 白ごまペースト:大さじ3
  • 絹豆腐:150g(1/2丁)
  • ハチミツ:大さじ1
  • 水:2カップ
  • 粉ゼラチン:10g
  • 水:大さじ4
    【シロップ】
  • 黒ごまペースト:大さじ2
  • ハチミツ:小さじ1
  • 水:1/4カップ

※元氣大豆21は、栄養価UPの目的で使用しています。(使用しない場合、カロリーは変わります)

作り方

  1. 元氣大豆21と白ごまペースト、豆腐をミキサーにかけます。
  2. 粉ゼラチンに水を加えてしとらせておきます。
  3. 鍋に水を入れ沸騰させ、ハチミツを溶かして火を止め、"2"を加えてよく混ぜて溶かし、"1"を混ぜます。
  4. 型に"3"を注ぎ、冷やし固めます。
  5. 固まったら型から出して器に盛り、シロップの材料を合わせ、かけます。
ワンポイントアドバイス
  • 型から出す時、1、2秒ほど湯せんにかけると、少し溶けて簡単に取り出せます。

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