元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • ひじきペーストのタプナード風NEW

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ひじきペーストのタプナード風
エネルギー
178kcal
塩分
1.5g

材料(2人分)

  • ひじき(乾燥):10g
  • 水:適量
    【A】
  • 玉ねぎ:25g
  • オリーブオイル:大さじ2
  • 醤油:大さじ1
  • バルサミコ酢:大さじ1
  • セロリ:15g
  • 人参:15g
  • ミックスビーンズ:25g
  • ハイ・ゲンキ プレーンかスピルリナ:3袋 (または玄米酵素プレーンかスピルリナ:大さじ2)

作り方

  1. ひじきは水で戻してから鍋に入れます。かぶるくらいの水を加えて、弱めの中火で約10分、指でつぶせるくらい柔らかくなるまで茹でます。
  2. 鍋に残った水分は強火で煮きります。【A】の材料をすべて鍋に入れ、中火で5〜10分煮ます。
  3. "2"を、すり鉢やハンドブレンダーなどでペースト状にします。
  4. セロリと人参を5mm角に切り、ミックスビーンズ、玄米酵素、"3"と和えます。
ワンポイントアドバイス
  • タプナードは、フランス プロバンス地方のオリーブのペーストです。野菜スティックや、バゲットに付けてもおいしいです。
  • 作り置きせず、必ず作った日にお召し上がりください。

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