元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • きのこのホットサラダNEW

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きのこのホットサラダ
エネルギー
塩分

材料(4人分)

  • エリンギ:1パック
  • しめじ:1パック
  • サラダほうれん草:100g
  • ニンニク:ひとかけ
  • 塩こしょう:少々
  • 赤唐辛子:1本
  • オリーブ油:大さじ2
  • バルサミコ酢:大さじ1

作り方

  1. 石突きを取り、エリンギは薄切り、しめじは食べやすくほぐします。ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにします。
  2. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかけ、香りが出たら唐辛子、きのこを入れ、塩を加え強火で炒めます。
  3. 仕上げにバルサミコ酢を加え、最後に塩こしょうで味を調えます。
  4. サラダほうれん草とともに器に盛ります。
ワンポイントアドバイス
  • きのこは低カロリーでダイエットにおすすめの食材です。
  • ビタミンB1とB2が代謝を促進し、脂肪を燃えやすくします。お酢のクエン酸でさらに代謝アップ!
  • さらにきのこはカルシウムの吸収を良くするビタミンDや、免疫力をアップするβ-グルカンなども多く含みます。

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