元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • ゴーヤのサラダNEW

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ゴーヤのサラダ
エネルギー
47kcal
塩分
0.8g

材料(4人分)

  • ゴーヤ:100g
  • 塩:ひとつまみ
  • きゅうり:1本
  • みょうが:2本
  • しそ:4枚
  • 生姜:5g(1/2片)
    【A】
  • 梅干し:1個
  • 元氣C(酢):大さじ1
  • 白すりごま:大さじ2
  • 元氣大豆21:大さじ1

作り方

  1. ゴーヤは、ワタと種を除いて薄く切り、塩を振っておきます。きゅうり、みょうが、しそ、生姜を千切りにします。
  2. 梅干は種を除き、みじん切りにするか、よくたたいてから【A】の調味料と混ぜ合わせます。
  3. "1"を、"2"で和えます。
ワンポイントアドバイス
  • 元氣Cの代わりに酢+レモン汁でもOKです。
  • 元氣Cは、レモンの50倍のビタミンCを含むといわれるアセロラ果実と、玄米醸造酢、紀州梅酢、梅エキス、黒糖等を加え、独自の醸成による天然ビタミンC強化の健康酢です。(弊社 自然食ショップ元氣倶楽部でも販売しています。)
  • ゴーヤは、熱で壊れにくいビタミンCやβ-カロテン、ビタミンB1、カリウム、リン、鉄分などのミネラル類が豊富です。
  • みょうがの香り成分アルファピネンは、発汗を促したり、呼吸や血液の循環を良くしたり、消化を促進します。
  • 梅干しには、疲労物質の乳酸の代謝に役立つクエン酸が含まれています。

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