元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 酢豚風(麩)NEW

レシピ一覧に戻る

酢豚風(麩)
エネルギー
109kcal
塩分
1.0g

材料(4人分)

  • かぶ:中4個(約300g)
  • にんじん:100g
  • ごぼう:1本(150g)
  • 車麩:2枚
  • さやいんげん:8本
  • サラダ油:小さじ1
  • だし汁(やくぜんだし):300cc(1/2袋)
  • 100%リンゴジュース:150cc
  • 元氣C(酢):大さじ1〜2
  • 醤油:大さじ1〜2
  • 元氣塩:少々
  • 葛粉:大さじ2
  • 水:大さじ2

作り方

  1. にんじん、ごぼうは乱切りにします。かぶは半分に切ります。いんげんは3cmの斜め切りにして、車麩は4〜6等分に手で割ります。
  2. 鍋を温めて油を加え、にんじんとごぼうを炒めます。そこにだし汁とリンゴジュースを加えて沸騰したら、弱火で煮含めます。
  3. 根菜類が柔らかくなったらかぶを加え、車麩といんげん、酢、醤油、塩を加えて、さらに5〜7分煮ます。
  4. 弱火にしてから水で溶いた葛粉を入れ、2〜3分煮てとろみをつけます。
ワンポイントアドバイス
  • 元氣Cの代わりに酢+レモン汁でもOKです。
  • 元氣Cは、レモンの50倍のビタミンCを含むといわれるアセロラ果実と、玄米醸造酢、紀州梅酢、梅エキス、黒糖等を加え、独自の醸成による天然ビタミンC強化の健康酢です。(弊社 自然食ショップ元氣倶楽部でも販売しています。)
  • 季節によって、赤や緑のピーマンを加えると鮮やかです。

ページトップ