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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 白菜とブロッコリーのシチュー

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白菜とブロッコリーのシチュー
エネルギー
63kcal
塩分
3.1g

材料(4人分)

  • 白菜:480g
  • ブロッコリー:150g
  • えのき:80g
  • 洋風だし:1袋
  • 水:800cc
  • 塩:小さじ1/2
  • こしょう:少々
  • じゃがいも:50g
  • 元氣大豆21:大さじ4
  • 水:50cc

作り方

  1. 白菜は一口大に切ります。ブロッコリーは小房に分け、えのきは石づきを取り食べやすい長さに切ります。
  2. 鍋に"1"と、水、洋風だしを入れて、やわらかくなるまで煮て、塩、こしょうで味を調えます。
  3. じゃがいもは皮をむいてすりおろします。元氣大豆21を水で溶きます。
  4. "2"に"3"を加えて4〜5分煮てとろみをつけます。
ワンポイントアドバイス
  • ブロッコリーなどの緑黄色野菜に多く含まれるカロテンは、体内でビタミンAに変わるほか、免疫力を高める働きをします。じゃがいもはビタミンCを多く含み、免疫力の強化やウイルスへの抵抗力を高めてくれます。

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