元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • 豆腐のお揚げ巻き

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豆腐のお揚げ巻き
エネルギー
145kcal
塩分
0.5g

材料(4人分)

  • 油揚げ:2枚
  • 木綿豆腐:1/2丁(150g)
    【A】
  • 元氣大豆21:大さじ1
  • 薄力粉:大さじ2
  • カレー粉:小さじ1
  • 白すりごま:小さじ1
  • 塩:小さじ1/2
  • 焼きのり:1枚
  • 油:大さじ1
  • パセリ(飾り):適量
  • クコの実(飾り):12粒

作り方

  1. 油揚げは長い方の1辺を残して切り、1枚に開いてから湯通しします。
  2. 木綿豆腐は水気をよく切ってからボールに入れ、【A】を加えてよく混ぜます。
  3. 巻きすに"1"を乗せ、"2"の半量を手前2/3に広げます。その上に半分に切った焼き海苔を乗せて丸めます。とじ目に水で溶いた薄力粉を塗るか、楊枝でとめます。これをもう一つ作ります。
  4. フライパンを温め油を敷き、とじ目を下にして"3"を入れます。弱火で蓋をして3分焼いたら、蓋を取ってまわりに焦げ目をつけるように焼きます。
  5. "4"を切り分けて盛り付けます。
ワンポイントアドバイス

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