HOME >元氣大豆21レシピ集 >汁物・スープ

元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • かぶのスープ

レシピ一覧に戻る

かぶのスープ
エネルギー
82kcal
塩分
1.3g

材料(4人分)

  • 小かぶ:200g
  • かぶの葉:80g
  • 昆布:5p1枚
  • 玉ねぎ:80g
  • にんじん:40g
  • しめじ:1/2パック
  • 元氣大豆21:40g
  • 洋風だし汁:4カップ
  • 塩・こしょう:少々
  • ロリエ:1枚

※元氣大豆21が無い場合、洋風だし汁を、豆乳2カップ・洋風だし汁2カップにしても可(カロリーは変わります)

作り方

  1. 洋風だし汁を鍋に入れ、昆布を1p角位に切って入れ、火にかけます。
  2. かぶは小さい物はそのままで、大きい物は半分に切ります。玉ねぎは薄切りにします。にんじんはイチョウ切りにします。
  3. "1"にロリエと"2"の野菜を入れ、蓋をして軟らかく煮ます。後から石づきを除いて、小房に分けたしめじも加えます。
  4. 別の鍋でサッとかぶの葉を茹でて、3p位の長さに切っておきます。
  5. "3"のだし汁で、元氣大豆21を溶き入れ、"4"を加えてから塩・こしょうで味を調え、火を止めます。
  6. 器に盛るときに、ロリエは取り除きます。
ワンポイントアドバイス
  • 小さめのかぶは丸ごと調理できるので、ビタミンの流出が抑えられます!

ページトップ