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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • ナチュラルケーキのココナッツパウダーがけ

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ナチュラルケーキのココナッツパウダーがけ
エネルギー
塩分

材料(8人分)

    【A】
  • 薄力粉または玄米粉:90g
  • 上新粉:60g
  • 元氣大豆21:20g(量はお好みで)
  • ナチュラルベーキングパウダー:6g
    【B】
  • 菜種油:40g
  • 羅漢果顆粒:30g(元氣糖50gでも可)
  • 水:70g
  • 無調整豆乳:100cc
    【C】
  • アーモンドプードル:40g
  • 塩:2g
  • 水:70g
    【C】
  • ココナッツパウダー:適量
  • 玄米酵素プレーン粉末:適量

作り方

  1. オーブンを170度に温めておきます。
  2. 【B】を泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  3. "2"に【A】を合わせて振るい入れ、泡立て器で全体が混ざるように大きく混ぜます。
  4. 【C】を振るい入れてヘラでざっくり混ぜます。
  5. オーブンの鉄板にクッキングシートを敷いて生地を流し入れ、すぐにオーブンに入れて170度で20分焼きます。
  6. 楊枝をさしてゆっくり引き抜き、生地がついてこなければ焼き上がりです。
  7. 粗熱が取れたら切り分け、【D】を合わせたものを茶こしでふりかけて出来上がり。
ワンポイントアドバイス
  • 卵・乳製品・白砂糖を使用しないケーキです。

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