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元氣大豆21・玄米酵素レシピ集

元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介しています。
お料理に加えるだけで、栄養価がさらにアップ!
美味しくて栄養たっぷりのレシピをぜひお試しください。


  • お豆腐チョコレートタルト

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お豆腐チョコレートタルト
エネルギー
187kcal
塩分

材料(8人分)

    【タルト生地】
  • 玄米粉:60g
  • 全粒薄力粉:35g
  • 菜種油:45cc
  • アガベシロップ(またはメープルシロップ):45cc
  • ローストアーモンド:30g
  • 塩:小さじ1/2
  • :適量
    【フィリング】
  • 木綿豆腐:150g
  • オーガニックチョコレート:20g
  • ドライいちじく:30g
  • 玄米酵素プレーン:大さじ2(またはハイ・ゲンキプレーン:3袋)
  • ココアパウダー:15g
  • アガベシロップ(またはメープルシロップ):大さじ1・1/2

作り方

  1. タルト生地を作ります。玄米粉と全粒薄力粉と塩をボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。
  2. ローストアーモンドを細かくなり過ぎない程度にフードプロセッサーにかけ、"1"に加えます。
  3. "2"に菜種油、アガベシロップを入れて、サックリ混ぜ合わせます。
  4. タルト型に"3"を敷き、フォークで穴を開けて170度のオーブンで15分程度焼きます。
  5. "4"を焼いて冷ましている間に、フィリングを作ります。ドライいちじくは刻んでおき、チョコレートは軽く湯せんにかけて溶かしておきます。
  6. フィリングの材料をフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまでよく撹拌します。
  7. 冷ましたタルト生地にフィリングを流し込んで、冷蔵庫で冷やせば完成です。
ワンポイントアドバイス
  • 16cmタルト型1台分のレシピです。
  • 豆腐を使用したヘルシーなタルト。玄米酵素を使用しているため、酵素も一緒に取れます。
  • 保存する場合は冷蔵庫で(冷やした方が切り分けやすいです)。

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