こんにちは！玄米酵素の増野です。
皆さまいかがお過ごしですか？
暦では立春を過ぎましたが、まだまだ寒い日が続きますね。
先日街を歩いていて、小さなお店の庭先に植えてある沈丁花が、
しっかりしたつぼみを付けているのを見つけました。
春の訪れを告げてくれる香りはまだありませんでしたが、
春が遠くはないことを教えてくれたようです。
香りは深く記憶に残ると言いますが、
フッとした香りが懐かしい気持ちにさせてくれることがあります。
香りが記憶の扉を開けてくれるのでしょうか。
かと思えば、「思い出したい〜！」という時に限って
全く言葉が出てこない、ということもしばしば。
記憶を自由自在に操れたら…素敵でしょうね！(^-^)
年齢を重ねるにつれて増えてくる"もの忘れ"。
財布をどこに置いたかわからない、
知人の名前を思い出せない、
ふと自宅の電話番号が出てこなくなった・・・
こうした経験が重なると、
「ひょっとして認知症の始まりでは？」
と心配になるかもしれません。
もちろん、中には病的な"もの忘れ"もありますが、
ある程度の"もの忘れ"は、誰にでも起こる
脳の自然な老化現象といえます。
今回は、老化現象で起こる"もの忘れ"を取り上げます。
わたしたちの記憶は、
(1)ものごとを覚える
↓
(2)覚えたものを脳に記憶する
↓
(3)必要に応じて記憶を取り出す
という3つの働きで成り立っています。
いわゆる"もの忘れ"は、この(3)がうまく行われず、
覚えたことを思い出せない状態です。
それに対して、認知症などによる"もの忘れ"では、
(1)→(2)への移行がうまく行われず、
・新しいことが覚えられない
・記憶力の低下を自覚していない
などの特徴があります。
老化の進行は、工夫次第でゆっくりにすることができます。
脳を元気に保ち、もの忘れを防ぐには、
どんなことに気をつけたら良いのでしょう。
ビタミンB群を補給しましょう！
●ビタミンＢ6 …神経伝達物質の合成に関わる
⇒玄米、豆類、にんにく、さんま、まぐろなど
●ビタミンＢ12
…神経系を正常に保つ
⇒納豆、みそ、魚介類、スピルリナなど
●葉酸
…Ｂ2、Ｂ6の働きを助け、造血作用に優れている
⇒青菜類、豆類など
ビタミンB群は相互的に働きますので、
バランス良く取り入れましょう。
大豆製品を積極的に取りましょう！
大豆に含まれる「レシチン」は脳細胞に多く存在し、
"脳の栄養素"とも呼ばれています。
神経伝達物質アセチルコリンの材料となるため、
レシチンを摂取することで、記憶力や集中力を高めるとともに、
アルツハイマー型認知症の予防改善にも役立つといわれています。
また脳内の血流を促す働きも認められています。
⇒豆腐、納豆、元氣大豆21など
脳に刺激を与えよう！
脳に刺激を与える方法は、身近なところにもあるんです！
・趣味を持つ、会話をする
普段の生活の中で、五感を刺激する趣味を持ったり、
家族以外の人とふれあって会話をする機会を
設けたりすることも脳の活性化につながります。
・よく噛む
食事の基本である「よく噛むこと」を心がける
だけでも脳は活性化します。
＊ ＊ ＊
体の健康を考える時に、なんとなく疎かになりそうな脳の健康。
脳も栄養を必要とする体の一部と考えて、
いたわってあげることが大切なんですね。
ビタミンＢ群、大豆製品をバランス良く取り入れることのできる
■参考：からだ情報すこぶる 2005年9月号（すこぶる出版）
きょうの健康 2005年9月号
今月のレシピは、お肉の代わりに
畑のお肉と言われる大豆をたっぷり使った
大豆のレシチンで記憶力＆集中力アップ？！
となれば、もの忘れが気になる大人だけでなく、
お子様にも良さそう！
豆類が苦手という方でも、
コロッケなら抵抗なく召し上がって
いただけるかもしれませんね。
メールマガジンについてのご意見、ご感想などがありましたら、
皆さまのメールお待ちしていま〜す！(^O^)
次号の配信は3月15日の予定です。お楽しみに！
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